Los Granos De Café Tips

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El buen café tostado comienza con los granos

Una gran taza de café tostado comienza con los frijoles. Si usted compra café en grano y molido por usted mismo o prefieren usar el café molido, el grano hace una gran diferencia en lo que el café se va a su sabor.

El tipo más popular de frijoles a día de hoy, según el Instituto de Investigaciones del Café, son los granos de café Arábica. Ellos constituyen el 75-80 por ciento del mundo? S de producción.

Los factores que afectan el sabor y la calidad del café, incluyendo la región de cultivo, la variedad de plantas, la química de los suelos y el clima en la región, según la Asociación Nacional del Café de los EE.UU.

Luego está el tostado. Cada tipo de grano tendrá un sabor diferente a diferentes temperaturas de calcinación, de acuerdo con el Instituto de Investigaciones de Café. Aquí es donde la tostadora? S habilidad entra en juego:


  • Un café tostado luz es de color marrón y este asado es el preferido para las variedades más suaves de café, de acuerdo a la NCA.

  • Medio asados son de tamaño mediano de color marrón y tienen un sabor más fuerte, de acuerdo a la NCA.

  • Medio a oscuras asados tienen un rico color oscuro con un poco de aceite en la superficie y un regusto agridulce leve.

  • Tostados
    son brillantes frijol negro con una superficie aceitosa y un amargor pronunciado.
    Cuanto más oscuro es el asado, el menor acidez se encuentra en la bebida,
    de acuerdo a la NCA.
.

granos de café Arábica da un sabor más fino

Hay dos especies principales de café cultivado para uso comercial: robusta Coffea Arabica y Coffea. Robusta tiene el doble de cafeína, pero no el sabor que usted espera de un café especial. Piense de nuevo a la peor taza de café ¿Ha tenido tiempo de espera en una oficina del gobierno, ¿y tú? Probablemente estén recordando una olla sobre-guisado de Robusta. Para que el sabor de café gourmet de calidad que se han acostumbrado a en las casas de café de la esquina, ¿verdad? Ll quieren seguir haciendo café arábica solamente.

Para una selección de excelentes granos de café Arábica, prueba aquí, Arabica Granos de café gourmet.

El crecimiento bajo sombra y el pájaro de café amable

Usted? Ll encontrar ambos términos se utilizan de vez en cuando. ? Crecimiento bajo sombra? significa que en lugar de las plantaciones de ancho abierto de nada más que las plantas de café en las filas, el café se debe en parte a la sombra de los árboles. Sombra crecido las plantaciones de café desempeñar un papel clave en la conservación de las aves migratorias que encuentran un santuario en su entorno-como los bosques. Por lo tanto? Amigo de las aves?.

Elija el país de origen

Gran parte del café que bebemos en América del Norte proviene de América Central y del Sur. Y allí? S un poco de café grandes procedente de dichos países. Pero no lo es? T para todos? S gusto. Algunas personas prefieren los cafés de Extremo Oriente, de África, de Hawai y otros lugares. Cuanto mejor se llega a conocer sus cafés, el más inquieto usted? Va a quedar. ¿Y usted? Ll desea granos enteros de un determinado país de origen.

Escoja los granos de café a su gusto

Cuando usted compra café en granos, que realmente sepa lo que estás obteniendo. Como llegas a conocer mejor el café, usted? Llegarás a saber si usted prefiere un oscuro, medio o asado de la luz. ¿Y tú? Ll conocer las partes del mundo crecen las semillas que mejor se adapte a sus gustos.

Donde el café viene de

Las plantas de café son quisquillosos! :) Crecen sólo cerca del ecuador - entre los trópicos de Capricornio y Cáncer. Ellos necesitan un suelo fértil, sin escarcha y la mayoría de los mejores cafés se cultivan en las regiones montañosas entre 4.000 y 6.000 metros sobre el nivel del mar. El café gourmet regiones productoras del mundo están en América, Africa, Arabia e Indonesia.

¿Qué son? Verde? granos de café?

Los granos de café que ves en las tiendas son oscuras. ¿Eso? S porque han sido asados. Sin embargo, el frijol o? Semilla? que se encuentra en el centro de una baya de café en el monte es verde. Algunos amantes del café gourmet comprar frijoles verdes y luego asarlos al gusto exacto en el que como en un tostador de casa.

¿Qué son los granos de café gourmet?

Hace veinte años, nadie estaba interesado en la calidad del café que bebían. El café en cafeterías, restaurantes y en nuestras casas era de mala calidad, y nadie lo cuestionó. Pero en los últimos años, millones de personas han descubierto el delicioso sabor y aroma de café gourmet. Ahora usted puede comprar y moler sus propios granos de café gourmet y disfrutar de los sabores de café todas las áreas de cultivo del mundo.

Granos enteros ya sabes lo que estás consiguiendo

Cuando usted compra café en granos de una fuente de confianza, que sabe lo que? Compra de RE. El problema con muchos de los cafés de tierra es que contienen una mezcla de granos de diferentes conjunto de diferentes zonas de cultivo. Y a veces, cuando los precios del café sube, incluso grandes compañías de café más barato que añadir otros tipos de café a las mezclas de tierra, sólo para mantener el precio bajo.

Granos de café enteros que el café más frescos

It? S la tentación de comprar su café listo-tierra. De esa manera usted don? T que moler usted mismo. Y si usted toma café como un rápido get-me-up de la mañana, que puede estar bien.

Pero si usted realmente disfruta el sabor de café gourmet de diferentes partes del mundo, entonces? Deseará comprar granos enteros. Un café molido nunca le dará el mismo, lleno, rico sabor y sabor.

Para probar un poco de café gourmet, echa un vistazo a nuestra selección de granos de café Arábica.

Comprar café de una finca particular

Cuando compramos un buen vino, no sólo elegir la zona de crecimiento, sino también desarrollar una preferencia por los vinos de un tipo particular que proceden de una finca específica. Hace unos años no podías? Ni siquiera imaginar hacer lo mismo con el café, pero ahora puede hacerlo. Hay un montón de propiedades cafés que hay. Son un poco más caro - pero cuando usted toma los granos de su casa, ¿verdad? Sabrás exactamente donde el café viene, y para qué? S va a probar como.

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