Algunos factores añadir cafeína a los frijoles descafeinado

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Algunos factores añadir cafeína a los frijoles descafeinado

El café descafeinado es al menos el 97 por ciento libre de cafeína, con un promedio de 2.3 mg. de cafeína, pero hay varios factores que pueden alterar ligeramente alterar el nivel de cafeína de una taza de café descafeinado.

Estos factores incluyen:

Mezcla de composición

Brewing tasas de extracción

Moler

Asado de color

Temperatura del agua

Las mayores tasas de extracción, el agua más caliente, un molido más fino, más ligero y un asado todo ello redunda en un mayor nivel de cafeína en el café descafeinado. Esto podría aumentar el nivel de cafeína de aproximadamente 2 mg a 6 mg por taza.

Incluso si esos factores aumentan la cantidad de cafeína, el café descafeinado aún tendrá mucho menos que la cafeína por taza de café regular. Incluso tendrá menos cafeína que algunas porciones de 1 onza de chocolate.

¿Cómo funciona la cafeína en el café descafeinado compara con otros alimentos y bebidas?

El café, por goteo 8-oz: 104-192 mg.

Té, 8-oz preparado: 20-90 mg.

Té frío, 8 oz: 9-50 mg.

Refrescos, 8 onzas, 20-40 mg.

Cacao bebidas, 8 onzas, 3-32 mg.

El chocolate de leche, 1 onza: 3-32 mg.

Chocolate negro, 1 onza; 5-35 mg.

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Guru Spotlight
Jennifer Mathes, Ph.D.