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La peor forma de preparar el café gourmet es hacerlo de la manera de sus padres y abuelos solían hacerlo - dejando que hierva y estofado en la cocina durante horas y horas. ¿Quieres el café a reposar 4-6 minutos y sólo entonces o bien tomar de inmediato o mantenerlo en una jarra de aislamiento. Mantener caliente sobre una placa calefactora pueden ser convenientes, pero lo que realmente estropea el sabor más sutil de su café.
Dos formas de evitar? Guisar? el café es para cualquiera que use una prensa francesa o utilizar una cafetera que cae el café en una jarra de aislamiento, como el Molino de Melitta & Brew Coffee Brewer.