El café descafeinado - Qué sabor tan bueno?

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El café descafeinado - Qué sabor tan bueno?

La respuesta es: sí y no. :)

¿Aquí? S el problema. El proceso de descafeinado se logra con un disolvente, o con carbón de leña - el proceso de Suiza. Cualquiera que sea el proceso que se utilice,? S no sólo la cafeína es eliminado. Usted también pierde un poco de sabor.

¿Por qué? Debido a que un grano de café es una cosa compleja y delicada. Con el fin de eliminar la cafeína, tiene que ser un poco brutal con el grano. Como resultado, muchas de las sutilezas de un bean? S sabor se pierde.

Para conseguir una sabrosa taza de café descafeinado, es necesario comenzar con un grano de café verde realmente superlativo. Así que incluso cuando se pierde un poco de sabor, no hay suficiente remanente para premiar su paladar.

Si te gusta el café descafeinado y quiere, esté preparado para pagar un poco más. El mejor judías verdes cuestan más. Para todos los demás, que quiere pagar precios bajísimos, no? No se sorprenda si su sabor suave café descafeinado y sin interés.

Para algunos granos de café descafeinado de calidad, prueba aquí.

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